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做食品創業,選定客戶群體十分重要,這直接決定了產品的定位及方向。一個產品,想要高出單率,就必須把握好客戶群體的需求,從包裝設計和推廣方式都要做到精細化,要有針對性。

現在,食品這方面,傳統包裝正在往趣味化發展,市場十分樂觀。正是看到了這點,我們決定往趣味化食品發展。做趣味食品,我這邊并沒有去投廣告,可現在一個月就能出貨5萬包左右,一天大概出1000-2000包。

那么,我是如何操作的呢?

一、產品的選擇

很多人在選擇食品創業的時候,最糾結的就是選品的問題,不知道選什么樣的產品比較受消費者歡迎。其實,這里的思路就不太對了。不用人群喜歡的產品不一樣,做這類產品不能說針對所有人,必須要有一個特定的主體。

1.先定位。也就是說,要選品,就要先定位。定位好客戶群體,才能根據他們的喜好來選擇產品。比方說,我這邊主要針對的客戶群體是95后。95后喜歡的就是趣味萌化的這些文化,所以選擇做趣味食品。

2.后選品。根據定位,想好了產品的形式,那就到產品內容了。即,我們做的趣味食品到底是什么食品。很簡單,大家可以像我這邊一樣就地取材。我們威海地區最有特色的地理標志產品就是青皮無花果,所以就選用了這個作為產品的內容。

3.重質量。需要注意的是,做食品這方面的東西,質量很重要。所以,在原料的選擇及加工過程中一定要特別注意。

二、產品趣味新玩法

1.根據主題場景設計包裝文字。基于客戶群體喜歡萌化趣味這一特點,以及無花果中的微量元素對jian肥和抗疲勞有比較好的作用,我們先做了兩款產品,一款針對少女心和jian肥元素,一款是關于男性的抗疲勞方面的。在少女心這款產品的包裝上,最大的字體寫著“你瘦啦”,如圖:

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而在男性款產品的包裝則寫的是“奮斗”。也就是說,每一款產品的規劃和包裝都是不一樣的,做的是主題場景包裝,針對不同的主題場景設計不同的外在包裝,這是產品間的差異性。這些產品的共同點就是趣味化和萌化,也是我們一直強調的主題——趣味化食品。

2.據真人設計手繪人物形象圖。從上面的產品圖,大家可以看到,上面有個手繪人物形象圖,這也是我們做的趣味化的一個體現,而且是根據真人來做的手繪形象。制作這個形象的目的很簡單,就是讓大家有記憶點去記住我們的產品。

大家如果想做這樣的形象,可以從自身出發,或者選團隊里的人的形象來做。我這邊的做法就是,選的團隊里最年長的人做的手繪圖形象,即產品的形象吉祥物。

這樣的主題場景設計和形象包裝,對很多做趣味化食品的人來說或許已經足夠了。但是,如果想讓產品的市場更廣泛、更受歡迎,或者說更有內容,還可以進行下一步的包裝,讓產品不僅有外在,還有內在。

3.與當地特色結合設計產品包裝。比如,現在我這邊的第三款產品,會挖掘我們當地的歷史,與凍干無花果結合起來,做內容性的產品。而這個第三款產品是一系列的,包裝上面會把地域性的景點和歷史結合起來。

這樣一來,打造的就是極具地方特色的產品,況且用的還是本地特產為原料。有人來旅游的話,看到這樣的特色產品,自然會有不少人購買。

其實,關于產品包裝這一塊,并不是很難。你思考好自己要面向什么樣的客戶群體,你想要打造或傳達出什么樣的產品觀念,把客戶的需求與自己想要傳達出去的東西結合起來,就是產品最終的呈現。

產品的開發不外乎兩個場景,一個是消費場景,即客戶的定位,比方說我們產品定位的對象為95后,場合大概就是學校和旅游場所。另一個則是產品的包裝,在包裝上除了剛才說的文字、手繪形象及內容上的包裝,還采用了滑鎖設計。滑鎖上面是撕口,廣告語則在滑鎖下面,如圖中那句“讓你的嘴巴不寂寞!”:

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三、如何提高產品曝光率

1.線上和線下定位不同,側重不一。在提到推廣之前,有一個現象要說一下,產品想要推廣出去,定位也是十分重要的。不管定位的是線上還是線下,包裝都要匹配到相應的客戶群體。

一般來說,線下的人在逛超市的時候只管性價比,不怎么管包裝是否美觀。線上的話,第一眼看的就是產品與自己的共識,是不是自己喜好的范圍,在不在自己的興趣之內,這時候包裝就顯得尤為重要了。

在我們的識別里面都有一個小品類,比如,說到瓜子會想到恰恰,說到棗會想到好想你,說到堅果想起的是三只松鼠等等,所以需要根據定位做到精細化。

2.線上供貨,參加活動。我們主要采取的是供貨形式,主要提供給某寶店鋪、天貓店鋪和京東店鋪。這樣,產品在供貨給這些線上的店鋪之后,可以參加店鋪活動來提高曝光率。

比方說,供貨給某寶,可以參加淘搶購和超級返之類的活動,而我們的產品上有二維碼和代理電話。如此,產品在活動中曝光時,感興趣的人就可以直接通過掃碼或者打代理電話進來。

3.戶外宣傳。我們根據產品的形象設計有人偶服裝,每天會有兩個穿出去,上面有產品的logo和二維碼,在這個過程中也會產生一些訂單。這也是一種比較趣味化的方式來增加產品曝光率。

4.公眾號微店。雖然主要是采用的供貨形式,但也有自己在售賣,建立有公眾號,公眾號鏈接微店。剛提到的線上供貨和戶外宣傳兩個方式所出現的二維碼都是這個公眾號的二維碼,目的就是導流到公眾號微店這邊,進而更好地提高產品的曝光率。

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5.短視頻宣傳。短視頻宣傳這個方式,我們也是剛開始操作,選的是抖音這個平臺,發一些我們產品相關的視頻,也是最終導流到我們的微信公眾號上面。

四、總結

趣味類食品就目前來說是很受歡迎的,尤其深受年輕客戶群體的喜愛,前景十分廣闊。95后生活很悠閑,正好趣味休閑食品補充了這一點。所以說,想做這方面創業是可行的。

拿我自己來說,做趣味食品這塊,我也是從2017年12月份才開始的,從12月份到今年的1月份,主要就是在策劃產品的包裝和品牌的定位。直到2月1日,我們的產品才開始正式出來,并進行售賣。

大家如果也想做趣味食品創業,最需要強調的就是定位的問題,而定位的重要性前面也已經提到了,這里就不多說。還有,定好位之后,要豐富故事,也就是品牌的包裝、設計、內容性等方面

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